Motion 歷險記

　　阿羅是澎湖人。

　　阿羅家是澎湖人。

　　阿羅家是澎湖人，所以餐桌上常常有海鮮，是很正常的事。

　　可是阿羅，不喜歡吃海鮮。

　　其實不能說阿羅不喜歡吃海鮮，只是大多數海鮮有一個很討人厭的共同點：麻煩。妳看魚肉好好嫩嫩的，偏偏就是有刺偷偷躲在裡面；蝦蟹鮮鮮美美的，偏偏就是藏在硬殼裡。那我們為什麼要那麼麻煩去吃他？我們是人類，並不是章魚啊！

　　因此，別人喜歡吃海鮮喜歡到把整顆海膽吞下去是他家的事，阿羅喜歡海鮮的程度一律以其麻煩程度成反比。今天就來介紹幾種阿羅喜歡吃的海鮮。

　　蝦仁

　　顧名思義，蝦仁的口感顯然與蝦子很像，但是蝦子是需要剝殼的，蝦仁卻不用。很多人以為蝦仁是動物，其實不然，在生物學上，蝦仁和海藻的關係比較親近。
　　大多數的蝦仁生長在深海中的岩壁上，隨波搖動，乍看之下有如一大片珊瑚，煞是壯觀。然而蝦仁的獲取並不容易，必須由漁人親自潛水到海底一株珠摘取，而且摘取時得相當小心，不能將其根部一起給摘了下來，不然蝦仁便不會再長了。有些漁人為了方便，將蝦仁連根拔起，這是一種破壞環保的行為，因此阿羅如果在餐桌上看到蝦仁帶根（也有人稱為蝦尾殼），是不吃的，這是一種對環保的堅持。

　　魚丸

　　魚丸是大自然給予人類最奇妙的一種食物，它吃起來有魚的滋味，但是全然沒有半根骨頭在其中。很多人常常在問，魚丸沒有眼睛沒有嘴巴，它到底如何在海中生存？這真是相當愚蠢的問題。
　　其實魚丸不僅不是動物，它更不是生物。基本上來說，它是一種排泄物。相信大家都知道珍珠，是藉由牡蠣分泌真珠質形成的。但是某種大型的食肉蚌，分泌的卻不是真珠質，而是牠們消化中的魚肉。大約分泌個一年半載，一顆魚丸便會在蚌殼內部形成了。
　　由於大魚丸的可遇不可求，近年來養殖魚丸也開始盛行起來。但是購買養殖魚丸的時候要特別小心，因為野生的食肉蚌吃的是新鮮的活魚，使用新鮮魚漿分泌魚丸；但部分不肖商人卻餵食便宜的死魚給食肉蚌，分泌出來的魚丸，在鮮度上本身就有問題，遑論食用了，請大家要特別小心。

　　海梨

　　俗稱「海中之梨」的海梨應該是海鮮中吃起來最像水果的一種動物了。
　　海梨隸屬於棘皮動物門海膽綱，與一般常見的海膽最不同的是，牠半根討人厭的刺也沒有，因此食用起來非常方便，只要直接把殼撥開就可以吃到裡面的肉。
　　海梨生食與熟食的味道截然不同，海梨生的時候吃起來酸酸澀澀的，但是煮熟之後卻多了一股濃郁的香甜。分辨海梨是生是熟非常簡便，生的海梨是青色的，熟了之後便變成橘紅色，與蝦蟹相同。一般市面上常見橘紅色的海梨都是已經蒸熟的，並不用擔心會買到生的。


　　以上便是阿羅喜歡吃的海鮮，相信大家也知道下次請他吃海鮮應該點些什麼菜了。如果妳也發現了一種不需要剝殼、不需要吐刺的海鮮，歡迎妳盡快通知阿羅這個好消息。